面筋洗滌儀是我公司吸收外產品之優(yōu)點，結合我實際情研制的種測定小麥中面筋含量的用洗滌儀器，采用雙洗滌頭，可同事洗滌兩個粉樣，尚屬內shou。具有結構緊湊，外觀新穎美觀，采用開關面板，操作方便，自動化成都等點。

雙頭面筋測定儀 外觀以現代的理念行人性化，更具現代色；該儀器是內在面筋測定儀上采用的單片機控制和面、洗滌、時間設定等能。性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度，使用戶能更加方便的行樣品分析，它由QW-JMGZ-III型雙頭面筋測定儀主機、QW-JMGZ面筋數測定儀、面筋烘干儀三分組成?？蓽y定面粉中濕（干）面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質量（面筋數）及面筋吸水率，別適合樣品量多的用戶，適用于小麥粉、顆粒粉或麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉、糧油質檢站、糧食貯藏、大院校和科研機構等。是由我公司根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉  面筋含量2分：儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉  面筋含量4分：快速干燥法測定干面筋》新家標準研制。

面筋數=留存在篩板上濕面筋重量(g)/濕面筋重量(g)×100％

面筋數與面筋筋力的強弱成正比。面筋的筋力越強則只有很少的面筋通過篩網．面筋數越大；如果面筋的筋力越弱，穿過篩板的數量越多．面筋數越小面筋測量系統可以在10 min內測出濕面筋含量及面筋數法Grootenboer研究發(fā)現小麥的麥粉面筋數與面粉面筋數存在定關系．小麥麥粉面筋數比面粉面筋數般低20個單位 ．根據這研究本研究基本可以推斷小麥的面筋數與穩(wěn)定時間也存在相關性